Altering the fatty acid profile of Yarrowia lipolytica to mimic cocoa butter by genetic engineering of desaturases
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2022
Phospholipids
Microbial oil
Growth performance
Food oil
Triglycerides
Lipid profile
Författare
Oliver Konzock
Chalmers, Biologi och bioteknik, Systembiologi
Yuika Matsushita
Chalmers, Biologi och bioteknik, Systembiologi
Simone Zaghen
Chalmers, Biologi och bioteknik, Systembiologi
Aboubakar Sako
Joakim Norbeck
Chalmers, Biologi och bioteknik, Systembiologi
Microbial Cell Factories
14752859 (eISSN)
Vol. 21 1 25- 25Fett från trä: Optimering av jästsvampen Yarrowia lipolytica för produktion av matfett med definierad sammansättning från hydrolysat av lignocellulosa
Formas (2017-01281), 2018-01-01 -- 2021-12-31.
Infrastruktur
Chalmers infrastruktur för masspektrometri
Ämneskategorier
Livsmedelsvetenskap
Polymerteknologi
Näringslära
DOI
10.1186/s12934-022-01748-x
PubMed
35183179