Green Topochemical Esterification Effects on the Supramolecular Structure of Chitin Nanocrystals: Implications for Highly Stable Pickering Emulsions
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2022
Pickering emulsions
colloidal rheology
topochemistry
solid-state NMR
supramolecular organization
nematic structures
chitin nanocrystals
Författare
Chiara Magnani
Universite de Mons
Mina Fazilati
Chalmers, Industri- och materialvetenskap, Konstruktionsmaterial
Roland Kádár
Wallenberg Wood Science Center (WWSC)
Chalmers, Industri- och materialvetenskap, Konstruktionsmaterial
Alexander Idström
Chalmers, Kemi och kemiteknik, Tillämpad kemi
Lars Evenäs
Chalmers, Kemi och kemiteknik, Tillämpad kemi
Wallenberg Wood Science Center (WWSC)
Jean Marie Raquez
Universite de Mons
Giada Lo Re
Wallenberg Wood Science Center (WWSC)
Chalmers, Industri- och materialvetenskap, Konstruktionsmaterial
ACS Applied Nano Materials
25740970 (eISSN)
Vol. 5 4 4731-4743Ämneskategorier
Fysikalisk kemi
Polymerteknologi
Annan kemi
DOI
10.1021/acsanm.1c03708
PubMed
35492439