Inhibitory mechanisms of quercetin against hemoglobin-mediated lipid oxidation in washed muscle model.
Övrigt konferensbidrag, 2022

Författare

Haizhou Wu

Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap

Forskning Andra publikationer

Jie Yin

University of Wisconsin Madison

Mark P. Richards

University of Wisconsin Madison

JAOCS, Journal of the American Oil Chemists Society

0003-021X (ISSN)

Vol. 99 122-122

Ämneskategorier

Livsmedelsteknik

Annan kemi

Mer information

Senast uppdaterat

2023-10-27

Feedback och support

Om du har frågor, behöver hjälp, hittar en bugg eller vill ge feedback kan du göra det här nedan. Du når oss också direkt per e-post research.lib@chalmers.se.

Om tjänsten

Research.chalmers.se innehåller information om forskning på Chalmers, publikationer och projekt inklusive information om finansiärer och samarbetspartners.

Läs mer om tjänsten, täckningsgrad och vilka som kan se informationen

Personuppgifter och cookies

Tillgänglighet

Citation Style Language
citeproc-js (Frank Bennett)

Länkar

Chalmers bibliotek
Chalmers forskning
Chalmers examensarbeten

Chalmers tekniska högskola

412 96 GÖTEBORG
TELEFON: 031-772 10 00
WWW.CHALMERS.SE