Hydrothermal treatment and malting of barley improved zinc absorption but not calcium absorption in humans
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2003
Författare
Kerstin Fredlund
Eva-Lotta Bergman
Lena Rossander-Hulthén
Göteborgs universitet
Mats Isaksson
Göteborgs universitet
Annette Almgren
Ann-Sofie Sandberg
Eur J Clin Nutr
Vol. 57 1507-1513
Ämneskategorier
MEDICIN OCH HÄLSOVETENSKAP