The dynamics of water in hydrated white bread by quasielastic neutron scattering
Paper i proceeding, 2007
Författare
Florian Kargl
F Fernandez-Alonso
Jan Swenson
Chalmers, Teknisk fysik, Kondenserade materiens fysik
Johan Sjöström
Chalmers, Teknisk fysik, Kondenserade materiens fysik
Journal of Physics Condensed Matter
0953-8984 (ISSN) 1361-648X (eISSN)
Vol. 19 41Ämneskategorier
Annan teknik
DOI
10.1088/0953-8984/19/41/415119