Dietary bulk as a limiting factor for nutrient intake in preschool children. IV. Effect of digestive enzymes on the viscosity of starch-based weaning foods
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 1982
Författare
A Karlsson
Ulf Svanberg
Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap
Journal of Tropical Pediatrics
0142-6338 (ISSN) 1465-3664 (eISSN)
Vol. 28 230-234Ämneskategorier
Livsmedelsteknik
Näringslära
Styrkeområden
Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)