Mixed-linked β-glucan from breads of different cereals is degraded in the human ileostomy model.
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 1996
Författare
Birgitta Sundberg
Peter Wood
Ågot Lia
Göteborgs universitet
Henrik A. Andersson
Göteborgs universitet
Ann-Sofie Sandberg
Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap
Göran Hallmans
Per Åman
American Journal of Clinical Nutrition
Vol. 64 878-885
Styrkeområden
Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)
Ämneskategorier
Näringslära