Maria Eduardo

Visar 5 publikationer

2016

Effect of hydrocolloids and emulsifiers on the shelf-life of composite cassava-maize-wheat bread after storage

Maria Eduardo, Ulf Svanberg, Lilia Ahrné
Food Science and Nutrition. Vol. 4 (4), p. 636-644
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2014

Consumers’ acceptance of composite cassava-maize-wheat breads using baking improvers

Maria Eduardo, Ulf Svanberg, Lilia Ahrné
African Journal of Food Science. Vol. 8 (7), p. 390-401
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2014

Effect of Hydrocolloids and Emulsifiers on Baking Quality of Composite Cassava-Maize-Wheat Breads

Maria Eduardo, Ulf Svanberg, Lilia Ahrné
International Journal of Food Science
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2013

Effect of Cassava Flour Characteristics on Properties of Cassava-Wheat-Maize Composite Bread Types

Maria Eduardo, Ulf Svanberg, J. Oliveira et al
International Journal of Food Science. Vol. 2013
Artikel i vetenskaplig tidskrift

Spara referenser

Om du har installerat Zotero eller Mendeley på din dator kan du direkt ta ut referenser från de publikationer du ser i listan.

Du laddar ner dessa pluginer här:
Zotero
Mendeley

Det finns inga projekt att visa.
Det kan finnas fler projekt där Maria Eduardo medverkar, men du måste vara inloggad som anställd på Chalmers för att kunna se dem.