Maria Eduardo

Visar 5 publikationer

2016

Effect of hydrocolloids and emulsifiers on the shelf-life of composite cassava-maize-wheat bread after storage

Maria Eduardo, Ulf Svanberg, Lilia Ahrné
Food Science and Nutrition. Vol. 4 (4), p. 636-644
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2014

Effect of Hydrocolloids and Emulsifiers on Baking Quality of Composite Cassava-Maize-Wheat Breads

Maria Eduardo, Ulf Svanberg, Lilia Ahrné
International Journal of Food Science. Vol. 2014
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2014

Consumers’ acceptance of composite cassava-maize-wheat breads using baking improvers

Maria Eduardo, Ulf Svanberg, Lilia Ahrné
African Journal of Food Science. Vol. 8 (7), p. 390-401
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2013

Effect of Cassava Flour Characteristics on Properties of Cassava-Wheat-Maize Composite Bread Types

Maria Eduardo, Ulf Svanberg, J. Oliveira et al
International Journal of Food Science. Vol. 2013
Artikel i vetenskaplig tidskrift

Ladda ner publikationslistor

Du kan ladda ner denna lista till din dator.

Filtrera och ladda ner publikationslista

Som inloggad användare hittar du ytterligare funktioner i MyResearch.

Du kan även exportera direkt till Zotero eller Mendeley genom webbläsarplugins. Dessa hittar du här:

Zotero Connector
Mendeley Web Importer

Tjänsten SwePub erbjuder uttag av Researchs listor i andra format, till exempel kan du få uttag av publikationer enligt Harvard och Oxford i .RIS, BibTex och RefWorks-format.

Visar 1 forskningsprojekt

2014–2014

Energy Science and Technology Research Programme (EnerPro) in Mozambique

Ulf Svanberg Livsmedelsvetenskap
Maria Eduardo Livsmedelsvetenskap
Serafina Vilanculos Livsmedelsvetenskap
SIDA

Det kan finnas fler projekt där Maria Eduardo medverkar, men du måste vara inloggad som anställd på Chalmers för att kunna se dem.