Erika Matuschek

Visar 5 publikationer

2005

The effect of fruit extracts with polyphenol oxidase (PPO) activity on the in vitro accessibility of iron in high-tannin sorghum

Erika Matuschek, Ulf Svanberg
Food Chemistry. Vol. 90 (4), p. 765-771
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2002

Oxidation of polyphenols and the effect on in vitro iron accessibility in a model food system

Erika Matuschek, Ulf Svanberg
Journal of Food Science. Vol. 67 (1), p. 420-424
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2001

Oxidation of polyphenols in phytate-reduced high-tannin cereals: Effect on different phenolic groups and on in vitro accessible iron

Erika Matuschek, Elifatio Towo, Ulf Svanberg
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Vol. 49 (11), p. 5630-5638
Artikel i vetenskaplig tidskrift

Ladda ner publikationslistor

Du kan ladda ner denna lista till din dator.

Filtrera och ladda ner publikationslista

Som inloggad användare hittar du ytterligare funktioner i MyResearch.

Du kan även exportera direkt till Zotero eller Mendeley genom webbläsarplugins. Dessa hittar du här:

Zotero Connector
Mendeley Web Importer

Tjänsten SwePub erbjuder uttag av Researchs listor i andra format, till exempel kan du få uttag av publikationer enligt Harvard och Oxford i .RIS, BibTex och RefWorks-format.

Det finns inga projekt att visa.
Det kan finnas fler projekt där Erika Matuschek medverkar, men du måste vara inloggad som anställd på Chalmers för att kunna se dem.