Mathias Johansson

Postdoc vid Tillämpad kemi
gravatar.com image

Visar 3 publikationer

2027

Elucidating the contributions of alginate and fucoidan to algal cell wall structure and rheology using bacterial cellulose gels

Patricia Cazón, Marta Area, Andrea Crespo et al
Food Hydrocolloids. Vol. 185
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2026

Unravelling the fermentation potential of Ulva fenestrata by lactic acid bacteria and its impact on protein digestibility and mineral accessibility

Mar Vall-Llosera Juanola, Evangelia Zioga, Mathias Johansson et al
Food Research International. Vol. 245
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2026

Pea Starch and Pea Fiber—A Review of Functional Properties, Sensory Characteristics, and Value-Added Uses

Mathias Johansson, Klara Nilsson, Madeleine Jönsson et al
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. Vol. 25 (2)
Reviewartikel

Ladda ner publikationslistor

Du kan ladda ner denna lista till din dator.

Filtrera och ladda ner publikationslista

Som inloggad användare hittar du ytterligare funktioner i MyResearch.

Du kan även exportera direkt till Zotero eller Mendeley genom webbläsarplugins. Dessa hittar du här:

Zotero Connector
Mendeley Web Importer

Tjänsten SwePub erbjuder uttag av Researchs listor i andra format, till exempel kan du få uttag av publikationer enligt Harvard och Oxford i .RIS, BibTex och RefWorks-format.

Det finns inga projekt att visa.
Det kan finnas fler projekt där Mathias Johansson medverkar, men du måste vara inloggad som anställd på Chalmers för att kunna se dem.