Serafina Vilanculos

Visar 3 publikationer

2024

Phytate degradation in composite wheat/cassava/sorghum bread: Effects of phytase-secreting yeasts and addition of yeast extracts

Serafina Vilanculos, Ulf Svanberg, Thomas Andlid
Food Science and Nutrition. Vol. 12 (1), p. 216-226
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2022

Phytate degradation in composite wheat/cassava/sorghum bread: Effects of preincubation of Pichia kudriavzevii TY13 and presence of yeast extract.

Serafina Vilanculos, Ulf Svanberg, Thomas Andlid
African Journal of Food Science. Vol. 16 (12), p. 310-318
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2021

Degradation of phytate in composite wheat/cassava/sorghum bread by activation of intrinsic cereal phytase

Serafina Vilanculos, Ulf Svanberg
African Journal of Food Science. Vol. 15 (1), p. 1-9
Artikel i vetenskaplig tidskrift

Ladda ner publikationslistor

Du kan ladda ner denna lista till din dator.

Filtrera och ladda ner publikationslista

Som inloggad användare hittar du ytterligare funktioner i MyResearch.

Du kan även exportera direkt till Zotero eller Mendeley genom webbläsarplugins. Dessa hittar du här:

Zotero Connector
Mendeley Web Importer

Tjänsten SwePub erbjuder uttag av Researchs listor i andra format, till exempel kan du få uttag av publikationer enligt Harvard och Oxford i .RIS, BibTex och RefWorks-format.

Det finns inga projekt att visa.
Det kan finnas fler projekt där Serafina Vilanculos medverkar, men du måste vara inloggad som anställd på Chalmers för att kunna se dem.