Serafina Vilanculos

Visar 3 publikationer

2024
Open Access icon

Phytate degradation in composite wheat/cassava/sorghum bread: Effects of phytase-secreting yeasts and addition of yeast extracts

Serafina Vilanculos, Ulf Svanberg, Thomas Andlid
Food Science and Nutrition. Vol. 12 (1), p. 216-226
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2022
Open Access icon

Phytate degradation in composite wheat/cassava/sorghum bread: Effects of preincubation of Pichia kudriavzevii TY13 and presence of yeast extract.

Serafina Vilanculos, Ulf Svanberg, Thomas Andlid
African Journal of Food Science. Vol. 16 (12), p. 310-318
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2021
Open Access icon

Degradation of phytate in composite wheat/cassava/sorghum bread by activation of intrinsic cereal phytase

Serafina Vilanculos, Ulf Svanberg
African Journal of Food Science. Vol. 15 (1), p. 1-9
Artikel i vetenskaplig tidskrift

Ladda ner publikationslistor

Du kan ladda ner denna lista till din dator.

Filtrera och ladda ner publikationslista

Som inloggad användare hittar du ytterligare funktioner i MyResearch.

Du kan även exportera direkt till Zotero eller Mendeley genom webbläsarplugins. Dessa hittar du här:

Zotero Connector
Mendeley Web Importer

Tjänsten SwePub erbjuder uttag av Researchs listor i andra format, till exempel kan du få uttag av publikationer enligt Harvard och Oxford i .RIS, BibTex och RefWorks-format.

Visar 2 forskningsprojekt

2016–2016

Energy Science and Technology Research Programme (EnerPro) in Mozambique

Ulf Svanberg Livsmedelsvetenskap
Serafina Vilanculos Livsmedelsvetenskap
SIDA

2014–2014

Energy Science and Technology Research Programme (EnerPro) in Mozambique

Ulf Svanberg Livsmedelsvetenskap
Maria Eduardo Livsmedelsvetenskap
Serafina Vilanculos Livsmedelsvetenskap
SIDA

Det kan finnas fler projekt där Serafina Vilanculos medverkar, men du måste vara inloggad som anställd på Chalmers för att kunna se dem.

Feedback och support

Om du har frågor, behöver hjälp, hittar en bugg eller vill ge feedback kan du göra det här nedan. Du når oss också direkt per e-post research.lib@chalmers.se.

Om tjänsten

Research.chalmers.se innehåller information om forskning på Chalmers, publikationer och projekt inklusive information om finansiärer och samarbetspartners.

Läs mer om tjänsten, täckningsgrad och vilka som kan se informationen

Personuppgifter och cookies

Tillgänglighet

Citation Style Language
citeproc-js (Frank Bennett)

Länkar

Chalmers bibliotek
Chalmers forskning
Chalmers examensarbeten

Chalmers tekniska högskola

412 96 GÖTEBORG
TELEFON: 031-772 10 00
WWW.CHALMERS.SE