Askorbylpalmitat - en mjöltillsat med potential att göra glutenprodukter säkra för gluten-intoleranta
Forskningsprojekt , 2018 – 2019

Beskrivning saknas.

Deltagare

Nathalie Scheers (kontakt)

Docent vid Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap

Finansiering

Lantmännens Forskningsstiftelse

Finansierar Chalmers deltagande under 2018–2019

Relaterade styrkeområden och infrastruktur

Hållbar utveckling

Drivkrafter

Mer information

Senast uppdaterat

2018-12-30