Rheological characterisation of plant food dispersions
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2009

Författare

Patricia Lopez-Sanchez

Unilever

S Schumm

Unilever

Maud Langton

Chalmers, Kemi- och bioteknik, Livsvetenskaper, Livsmedelsvetenskap

L Bialek

Unilever

Annual Transactions - The Nordic Rheology Society

1601-4057 (ISSN)

Vol. 17 249-253

Ämneskategorier

Livsmedelsvetenskap

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)

Mer information

Senast uppdaterat

2021-03-01