Rheological characterisation of plant food dispersions
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2009

Författare

Patricia Lopez Sanchez

Chalmers, Kemi- och bioteknik, Livsvetenskaper, Livsmedelsvetenskap

S Schumm

Maud Langton

Chalmers, Kemi- och bioteknik, Livsvetenskaper, Livsmedelsvetenskap

L Bialek

Annual Transactions - The Nordic Rheology Society

1601-4057 (ISSN)

Vol. 17 249-253

Ämneskategorier

Livsmedelsvetenskap

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik