Revealing the beneficial effect of protease supplementation to high gravity beer fermentations using "-omics" techniques
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2011
yeast
probe level
pathway
amino
carbon catabolite repression
mass-spectrometry
saccharomyces-cerevisiae
Författare
M. P. Piddocke
Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
A. Fazio
Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
Wanwipa Vongsangnak
Chalmers, Kemi- och bioteknik, Livsvetenskaper
M. L. Wong
Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
H. P. Heldt-Hansen
Novozymes A/S
C. T. Workman
Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
Jens B Nielsen
Chalmers, Kemi- och bioteknik, Livsvetenskaper
Lisbeth Olsson
Chalmers, Kemi- och bioteknik, Industriell Bioteknik
Microbial Cell Factories
14752859 (eISSN)
Vol. 10 27Ämneskategorier
Industriell bioteknik
Styrkeområden
Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)
DOI
10.1186/1475-2859-10-27