Dietary Aspergillus niger phytase increases iron absorption i humans
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 1996

Författare

Ann-Sofie Sandberg

Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap

Lena Rossander-Hulthén

Göteborgs universitet

Maria Türk

Institutionen för livsmedelsvetenskap

Journal of Nutrition

Vol. 126 476-480

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik

Ämneskategorier

Näringslära