Preparation of weaning foods with high nutrient density using flour of germinated cereals
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 1983

Författare

Alex Mosha

Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap

Ulf Svanberg

Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap

Food and Nutrition Bulletin

0379-5721 (ISSN)

Vol. 5 2 10-14

Ämneskategorier

Livsmedelsteknik

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik