Dietary bulk as a limiting factor for nutrient intake in preschool children. IV. Effect of digestive enzymes on the viscosity of starch-based weaning foods
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 1982

Författare

A Karlsson

Ulf Svanberg

Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap

Journal of Tropical Pediatrics

0142-6338 (ISSN) 1465-3664 (eISSN)

Vol. 28 230-234

Ämneskategorier

Livsmedelsteknik

Näringslära

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik

Mer information

Skapat

2017-10-07