Targeted metabolomics reveals differences in the extended postprandial plasma metabolome of healthy subjects after intake of whole-grain rye porridges versus refined wheat bread.
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2017

We previously found that whole-grain (WG) rye porridges suppressed appetite and improved glucose metabolism. The present work aimed to investigate potential plasma metabolites that may be related to differences in those appetite and glucose responses.

Författare

Lin Shi

Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap

Carl Brunius

Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap

Magnus Lindelöf

Sveriges lantbruksuniversitet (SLU)

Souad Abou Shameh

Sveriges lantbruksuniversitet (SLU)

Huaxing Wu

Chalmers, Biologi och bioteknik

Isabella Lee

Sveriges lantbruksuniversitet (SLU)

Rikard Landberg

Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap

Ali A Moazzami

Sveriges lantbruksuniversitet (SLU)

Molecular nutrition & food research

1613-4133 (eISSN)

Vol. 61 7 (SI) Article no. 1600924 -

Styrkeområden

Livsvetenskaper och teknik

Ämneskategorier

Näringslära

DOI

10.1002/mnfr.201600924

PubMed

28035736

Mer information

Senast uppdaterat

2018-04-11