Improvement of mechanical and water absorption properties of plant protein based bioplastics
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2017
Rice protein
Bioplastics
Rheology
Potato protein
Molecular weight properties
Water absorption
Författare
D. Gomez-Heincke
Universidad de Huelva
I. Martinez
Universidad de Huelva
Mats Stading
Chalmers, Material- och tillverkningsteknik, Polymera material och kompositer
C. Gallegos
Universidad de Huelva
P. Partal
Universidad de Huelva
Food Hydrocolloids
0268-005X (ISSN)
Vol. 73 21-29Ämneskategorier
Polymerkemi
Polymerteknologi
Styrkeområden
Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)
DOI
10.1016/j.foodhyd.2017.06.022