Chapter 12: Food Structure Analysis Using Light and Confocal Microscopy
Kapitel i bok, 2020
Författare
C. Ohgren
RISE Research Institutes of Sweden
Patricia Lopez Sanchez
RISE Research Institutes of Sweden
Niklas Lorén
RISE Research Institutes of Sweden
Chalmers, Fysik, Eva Olsson Group
Food Chemistry, Function and Analysis
287-308
Ämneskategorier
Livsmedelsvetenskap
Livsmedelsteknik
Växtbioteknologi
DOI
10.1039/9781788016155-00285