Advanced structural characterisation of agar-based hydrogels: Rheological and small angle scattering studies.
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2020

Författare

Marta Martinez-Sanz

CSIC - Instituto de Agroquimica y Tecnologia de los Alimentos (IATA)

Anna Ström

Chalmers, Kemi och kemiteknik, Tillämpad kemi

Patricia Lopez-Sanchez

Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap

RISE Research Institutes of Sweden

SH Knutsen

Nofima

S. Ballance

Nofima

HK Zobel

Nofima

A Sokolova

Australian Center for Neutron Scattering

EP Gilbert

Australian Center for Neutron Scattering

Amparo López-Rubio

CSIC - Instituto de Agroquimica y Tecnologia de los Alimentos (IATA)

Carbohydrate Polymers

0144-8617 (ISSN)

Vol. 236 115655

Ämneskategorier

Polymerkemi

Polymerteknologi

DOI

10.1016/j.carbpol.2019.115655

PubMed

32172866

Mer information

Senast uppdaterat

2020-04-09