Organic acids influence iron uptake in the human epithelial cell line Caco-2
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 2002

Författare

Susan Salovaara

Institutionen för livsmedelsvetenskap

Ann-Sofie Sandberg

Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap

Thomas Andlid

Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Vol. 50 21 6233-6238

Ämneskategorier

Biokemi och molekylärbiologi

Biologiska vetenskaper

Kemi