Extrusion cooking of a high fibre cereal product: II, Effects on apparent absorption of zinc, iron, calcium, magnesium and phosphorus in humans
Artikel i vetenskaplig tidskrift, 1986
Författare
Barbro Kivistö
Göteborgs universitet
Henrik A. Andersson
Göteborgs universitet
Gitten Cederblad
Göteborgs universitet
Ann-Sofie Sandberg
Chalmers, Institutionen för kemi och biovetenskap, Livsmedelsvetenskap
Brittmarie Sandström
Göteborgs universitet
British Journal of Nutrition
0007-1145 (ISSN) 1475-2662 (eISSN)
Vol. 55 255-260Styrkeområden
Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)
Ämneskategorier
Näringslära