Increased Ferric Iron Species in Lactic Fermented Vegetables May Improve Iron Absorption
Paper i proceeding, 2015
Författare
Nathalie Scheers
Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
Lena Rossander-Hulthén
Göteborgs universitet
I. Torsdottir
Ann-Sofie Sandberg
Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
FASEB Journal
0892-6638 (ISSN) 1530-6860 (eISSN)
Vol. 29 Suppl. 1Ämneskategorier
Biokemi och molekylärbiologi
Styrkeområden
Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)