Increased Ferric Iron Species in Lactic Fermented Vegetables May Improve Iron Absorption
Paper i proceeding, 2015
Författare
[Person 6a72f092-0772-49f5-9bbc-a3c9324210ab not found]
Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
[Person 82696d1f-2eae-448c-b5fd-a831b3edf6f2 not found]
Göteborgs universitet
[Person 7565e6a4-3dd1-44dc-9e15-bd1a1651651a not found]
[Person d6f2d19e-a84f-42de-a294-2cd2a0356281 not found]
Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
FASEB Journal
0892-6638 (ISSN) 1530-6860 (eISSN)
Vol. 29 Suppl. 1Ämneskategorier
Biokemi och molekylärbiologi
Styrkeområden
Livsvetenskaper och teknik (2010-2018)