Cecilia Mayer Labba

Publikationer (7)
Projekt (4)

Visar 7 publikationer

2022

Nutritional Composition and Estimated Iron and Zinc Bioavailability of Meat Substitutes Available on the Swedish Market

Cecilia Mayer Labba, Hannah Steinhausen, Linnéa Almius et al

Nutrients. Vol. 14 (19)

Artikel i vetenskaplig tidskrift

2022

Pilot-Scale Protein Recovery from Cold-Pressed Rapeseed Press Cake: Influence of Solids Recirculation

Cecilia Ahlström, Johan Thuvander, Marilyn Rayner et al

Processes. Vol. 10 (3)

Artikel i vetenskaplig tidskrift

2022

Protein extraction from cold-pressed hempseed press cake: From laboratory to pilot scale

Amanda Helstad, Erica Forsén, Cecilia Ahlström et al

Journal of Food Science. Vol. 87 (1), p. 312-325

Artikel i vetenskaplig tidskrift

2022

Nutritional Limitations of a Green Protein Shift with Focus on Iron

Cecilia Mayer Labba

Doktorsavhandling

2022

Lower Non-Heme Iron Absorption in Healthy Females from Single Meals with Texturized Fava Bean Protein Compared to Beef and Cod Protein Meals: Two Single-Blinded Randomized Trials

Cecilia Mayer Labba, Michael Hoppe, Elisabeth Gramatkovski et al

Nutrients. Vol. 14 (15)

Artikel i vetenskaplig tidskrift

2021

Nutritional and antinutritional composition of fava bean (Vicia faba L., var. minor) cultivars

Cecilia Mayer Labba, Hanne Frøkiær, Ann-Sofie Sandberg

Food Research International. Vol. 140

Artikel i vetenskaplig tidskrift

2020

Isolation, identification, and selection of strains as candidate probiotics and starters for fermentation of Swedish legumes

Cecilia Mayer Labba, Thomas Andlid, Åsa Lindgren et al

Food and Nutrition Research. Vol. 64, p. 4410-13

Artikel i vetenskaplig tidskrift

Ladda ner publikationslistor

Du kan ladda ner denna lista till din dator.

Filtrera och ladda ner publikationslista

Som inloggad användare hittar du ytterligare funktioner i MyResearch.

Du kan även exportera direkt till Zotero eller Mendeley genom webbläsarplugins. Dessa hittar du här:

Zotero Connector
Mendeley Web Importer

Tjänsten SwePub erbjuder uttag av Researchs listor i andra format, till exempel kan du få uttag av publikationer enligt Harvard och Oxford i .RIS, BibTex och RefWorks-format.

Visar 4 forskningsprojekt

2022–2022

Näringsvärde i växtbaserade köttersättningsprodukter på den svenska marknaden. Analys av protein-, fettkvalitet och biotillgänglighet av mineraler

Ann-Sofie Sandberg Livsmedelsvetenskap

Cecilia Mayer Labba Livsmedelsvetenskap

Bertebos stiftelse

2019–2019

Gästdoktorand vid Köpenhamns Universitet

Cecilia Mayer Labba Livsmedelsvetenskap

Stiftelsen Längmanska kulturfonden

2019–2019

Nutritional and sustainable Swedish protein crops (a part of SUPR-SWAP)

Cecilia Mayer Labba Livsmedelsvetenskap

Bertebos stiftelse

2017–2018

Näringsrika och smakliga fermenterade svenska ekologiska baljväxter

Cecilia Mayer Livsmedelsvetenskap

Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien - C. F. Lundströms stiftelse

Ekhagastiftelsen

Det kan finnas fler projekt där Cecilia Mayer Labba medverkar, men du måste vara inloggad som anställd på Chalmers för att kunna se dem.