Grains - a major source of sustainable protein for health
Reviewartikel, 2022
sustainable diet
whole grains
proteins
cereal food
health
nutrient
Författare
Kaisa S. Poutanen
Teknologian Tutkimuskeskus (VTT)
Anna O. Karlund
Itä-Suomen Yliopisto
Carlos Gomez-Gallego
Itä-Suomen Yliopisto
Daniel P. Johansson
Sveriges lantbruksuniversitet (SLU)
Nathalie Scheers
Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
Ingela M. Marklinder
Uppsala universitet
Anne K. Eriksen
Danish Cancer Research Society Center
Pia C. Silventoinen
Teknologian Tutkimuskeskus (VTT)
Emilia Nordlund
Teknologian Tutkimuskeskus (VTT)
Nesli Sozer
Teknologian Tutkimuskeskus (VTT)
Kati Hanhineva
Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
Rikard Landberg
Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
Nutrition Reviews
0029-6643 (ISSN) 17534887 (eISSN)
Vol. 80 6 1648-1663Ämneskategorier
Tvärvetenskapliga studier
Livsmedelsvetenskap
Näringslära
DOI
10.1093/nutrit/nuab084
PubMed
34741520