Ellen Hedrén

Publikationer (5)
Projekt (0)

Visar 5 publikationer

2004

In vitro accessibility of provitamin A carotenoids in vegetables and fruits - Effects of different process and preparation methods and estimation of vitamin A activity

Ellen Hedrén

Doktorsavhandling

2004

Effect of cell wall degrading enzymes on in vitro carotene accessibility in lactic acid fermented carrot beverage

V Diaz, Ellen Hedrén, Ulf Svanberg et al

J Food Sci. Vol. 69 (2), p. 79-84

Artikel i vetenskaplig tidskrift

2004

In vitro accessibility and intake of Β-carotene from cooked freen leafy vegetables and their estimated contribution to vitamin A requirements

Generose Mulokozi, Ellen Hedrén, Ulf Svanberg

Plant Foods Hum Nutr. Vol. 59 (1), p. 1-9

Artikel i vetenskaplig tidskrift

2002

In vitro accessibility of carotenes from green leafy vegetables cooked with sunflower oil or red palm oil

Ellen Hedrén, Generose Ishengoma Mulokozi, Ulf Svanberg

International Journal of Food Sciences and Nutrition. Vol. 53, p. 445-453

Artikel i vetenskaplig tidskrift

2002

Estimation of carotenoid accessibility from carrots determined by an in vitro digestion method

Ellen Hedrén, V Diaz, Ulf Svanberg

European Journal of Clinical Nutrition. Vol. 56, p. 425-430

Artikel i vetenskaplig tidskrift

Ladda ner publikationslistor

Du kan ladda ner denna lista till din dator.

Filtrera och ladda ner publikationslista

Som inloggad användare hittar du ytterligare funktioner i MyResearch.

Du kan även exportera direkt till Zotero eller Mendeley genom webbläsarplugins. Dessa hittar du här:

Zotero Connector
Mendeley Web Importer

Tjänsten SwePub erbjuder uttag av Researchs listor i andra format, till exempel kan du få uttag av publikationer enligt Harvard och Oxford i .RIS, BibTex och RefWorks-format.

Det finns inga projekt att visa.

Det kan finnas fler projekt där Ellen Hedrén medverkar, men du måste vara inloggad som anställd på Chalmers för att kunna se dem.