Gabriel Barbosa

Publikationer (4)
Projekt (1)

Visar 4 publikationer

2019

Effects of pulsed electric field-assisted osmotic dehydration and edible coating on the recovery of anthocyanins from in vitro digested berries

Gabriel Barbosa, Urszula Tylewicz, Marco Dalla Rosa et al

Foods. Vol. 8 (10)

Artikel i vetenskaplig tidskrift

Visa projekt

2019

Processing of berries – Effects on functionality, stability and bioactivity of anthocyanins

Gabriel Barbosa

Doktorsavhandling

Visa projekt

2019

Tailoring bilberry powder functionality through preprocessing and drying

Lovisa Eliasson, Gabriel Barbosa, Maria Ehrnell et al

Food Science and Nutrition. Vol. 7 (4), p. 1379-1386

Artikel i vetenskaplig tidskrift

Visa projekt

2019

Tailoring bilberry powder functionality through processing: Effects of drying and fractionation on the stability of total polyphenols and anthocyanins

Gabriel Barbosa, Lovisa Eliasson, Maria Ehrnell et al

Food Science and Nutrition. Vol. 7 (3), p. 1017-1026

Artikel i vetenskaplig tidskrift

Visa projekt

Ladda ner publikationslistor

Du kan ladda ner denna lista till din dator.

Filtrera och ladda ner publikationslista

Som inloggad användare hittar du ytterligare funktioner i MyResearch.

Du kan även exportera direkt till Zotero eller Mendeley genom webbläsarplugins. Dessa hittar du här:

Zotero Connector
Mendeley Web Importer

Tjänsten SwePub erbjuder uttag av Researchs listor i andra format, till exempel kan du få uttag av publikationer enligt Harvard och Oxford i .RIS, BibTex och RefWorks-format.

Visar 1 forskningsprojekt

2018–2020

Hälsosamma och hållbara snacks

Marie Alminger Livsmedelsvetenskap

Gabriel Barbosa Livsmedelsvetenskap

Bo Norrman Operativt och strategiskt stöd

Formas

Det kan finnas fler projekt där Gabriel Barbosa medverkar, men du måste vara inloggad som anställd på Chalmers för att kunna se dem.