Blue Value - värdehöjande processer för marina biprodukter
Forskningsprojekt, 2019
– 2023
Beskrivning saknas.
Deltagare
Ingrid Undeland (kontakt)
Chalmers, Life sciences, Livsmedelsvetenskap
Mehdi Abdollahi
Chalmers, Life sciences, Livsmedelsvetenskap
Bita Forghani Targhi
Chalmers, Life sciences, Livsmedelsvetenskap
Haizhou Wu
Chalmers, Life sciences, Livsmedelsvetenskap
Samarbetspartners
Innovatum
Trollhättan, Sweden
Kristineberg Center för marin forskning och innovation.
Fiskebäckskil, Sweden
Finansiering
Chalmers
Finansierar Chalmers deltagande under 2019–2023
Bio-based Industries Joint Undertaking (BBI JU)
Finansierar Chalmers deltagande under 2019–2023
Västra Götalandsregionen
Projekt-id: RUN2019-00345
Finansierar Chalmers deltagande under 2019–2023
Publikationer
2022
Five cuts from herring (Clupea harengus): Comparison of nutritional and chemical composition between co-product fractions and fillets
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2021
A recyclable dipping strategy to stabilize herring (Clupea harengus) co-products during ice storage
Artikel i vetenskaplig tidskrift