João Pedro Trigo

Doktor vid Livsmedelsvetenskap

João Trigo är doktorand på Livsmedelsvetenskap. För mer information se den engelska sidan.

Källa: chalmers.se

Kontaktuppgifter ORCID

Publikationer (11)
Projekt (2)

Visar 11 publikationer

2025

A new method for protein extraction from sea lettuce (Ulva fenestrata) via surfactants and alkaline aqueous solutions

João Pedro Trigo, Sophie Steinhagen, Kristoffer Stedt et al

Food Chemistry. Vol. 464

Artikel i vetenskaplig tidskrift

Visa projekt

2024

A step towards closing the food-waste gap in novel protein sources: Post-harvest protein boost of the seaweed crop Ulva by herring production tub water

Sophie Steinhagen, Kristoffer Stedt, João Pedro Trigo et al

Future Foods. Vol. 9

Artikel i vetenskaplig tidskrift

Visa projekt

2024

Sensory quality of emulsions prepared with the seaweed Ulva spp. or a derived protein ingredient

João Pedro Trigo, K. Wendin, Sophie Steinhagen et al

Future Foods. Vol. 9

Artikel i vetenskaplig tidskrift

Visa projekt

2023

Seaweed as a sustainable source of food protein: maximizing seaweed protein content, protein recovery, and nutritional quality

João Pedro Trigo

Doktorsavhandling

Visa projekt

2023

Nutritional and toxicological characteristics of Saccharina latissima, Ulva fenestrata, Ulva intestinalis, and Ulva rigida: a review

Maria Jacobsen, Marta Bianchi, João Pedro Trigo et al

International Journal of Food Properties. Vol. 26 (1), p. 2349-2378

Reviewartikel

Visa projekt

2023

Mild blanching prior to pH-shift processing of Saccharina latissima retains protein extraction yields and amino acid levels of extracts while minimizing iodine content

João Pedro Trigo, Kristoffer Stedt, Alina E.M. Schmidt et al

Food Chemistry. Vol. 404

Artikel i vetenskaplig tidskrift

Visa projekt

2023

Effects of whole seaweed consumption on humans: current evidence from randomized-controlled intervention trials, knowledge gaps, and limitations

João Pedro Trigo, Marie Palmnäs, Mar Vall-Llosera Juanola et al

Frontiers in Nutrition. Vol. 10

Reviewartikel

2022

Cultivation of seaweeds in food production process waters: Evaluation of growth and crude protein content

Kristoffer Stedt, João Pedro Trigo, Sophie Steinhagen et al

Algal Research. Vol. 63

Artikel i vetenskaplig tidskrift

Visa projekt

2022

Post-harvest cultivation with seafood process waters improves protein levels of Ulva fenestrata while retaining important food sensory attributes

Kristoffer Stedt, Sophie Steinhagen, João Pedro Trigo et al

Frontiers in Marine Science. Vol. 9

Artikel i vetenskaplig tidskrift

2022

Pilot-Scale Ensilaging of Herring Filleting Co-Products and Subsequent Separation of Fish Oil and Protein Hydrolysates

Mursalin Sajib, João Pedro Trigo, Mehdi Abdollahi et al

Food and Bioprocess Technology. Vol. 15 (10), p. 2267-2281

Artikel i vetenskaplig tidskrift

Visa projekt

2021

In vitro digestibility and Caco-2 cell bioavailability of sea lettuce (Ulva fenestrata) proteins extracted using pH-shift processing

João Pedro Trigo, Niklas Engström, Sophie Steinhagen et al

Food Chemistry. Vol. 356

Artikel i vetenskaplig tidskrift

Visa projekt

Ladda ner publikationslistor

Du kan ladda ner denna lista till din dator.

Filtrera och ladda ner publikationslista

Som inloggad användare hittar du ytterligare funktioner i MyResearch.

Du kan även exportera direkt till Zotero eller Mendeley genom webbläsarplugins. Dessa hittar du här:

Zotero Connector
Mendeley Web Importer

Tjänsten SwePub erbjuder uttag av Researchs listor i andra format, till exempel kan du få uttag av publikationer enligt Harvard och Oxford i .RIS, BibTex och RefWorks-format.

Visar 2 forskningsprojekt

2021–2021

Algers roll i ett hållbart livsmedelssystem - en kunskapssammanställning om näringskvalitet och miljöpåverkan

Ingrid Undeland Livsmedelsvetenskap

João Pedro Trigo Livsmedelsvetenskap

Formas

2018–2023

Makroalger som bärare av näringsämnen i en cirkulär livsmedelskedja - innovativa steg mot ett proteinskifte (CirkAlg)

Ingrid Undeland Livsmedelsvetenskap

João Pedro Trigo Livsmedelsvetenskap

Nathalie Scheers Livsmedelsvetenskap

Mehdi Abdollahi Livsmedelsvetenskap

Bita Forghani Targhi Livsmedelsvetenskap

Formas

12 publikationer finns

Det kan finnas fler projekt där João Pedro Trigo medverkar, men du måste vara inloggad som anställd på Chalmers för att kunna se dem.