Makroalger som bärare av näringsämnen i en cirkulär livsmedelskedja - innovativa steg mot ett proteinskifte (CirkAlg)
Forskningsprojekt
, 2018
– 2021
I projektet CirkAlg utforskas möjligheterna att skapa en ny cirkulär blå näring i Sverige. Målet är att utveckla processer som via industriell symbios kan generera en ny svensk marin proteinkälla på ett resurseffektivt sätt.
Deltagare
Ingrid Undeland (kontakt)
Professor vid Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
Mehdi Abdollahi
Forskare vid Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
Bita Forghani Targhi
Forskare vid Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
Nathalie Scheers
Docent vid Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
João Pedro Trigo
Doktorand vid Chalmers, Biologi och bioteknik, Livsmedelsvetenskap
Samarbetspartners
Bua Shellfish AB
Bua, Sweden
Gastroba Utvecklings AB/VegMe
Lindesberg, Sweden
Göteborgs universitet
Gothenburg, Sweden
Högskolan i Kristianstad
Kristianstad, Sweden
KosterAlg
Göteborg, Sweden
Livsmedelsverket
Uppsala, Sweden
Oatly AB
Malmö, Sweden
Scandic Pelagic Ellös AB
Ellös, Sweden
Finansiering
Formas
Projekt-id: 2018-01839
Finansierar Chalmers deltagande under 2018–2021
Relaterade styrkeområden och infrastruktur
Hållbar utveckling
Drivkrafter