Mursalin Sajib

Visar 9 publikationer

2022

Effect of antioxidants on lipid oxidation in herring (Clupea harengus) co-product silage during its production, heat-treatment and storage

Mursalin Sajib, Markus Langeland, Ingrid Undeland
Scientific Reports. Vol. 12 (1)
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2022

Pilot-Scale Ensilaging of Herring Filleting Co-Products and Subsequent Separation of Fish Oil and Protein Hydrolysates

Mursalin Sajib, João Pedro Trigo, Mehdi Abdollahi et al
Food and Bioprocess Technology. Vol. In press
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2021

Hemoglobin-mediated lipid oxidation of herring filleting co-products during ensilaging and its inhibition by pre-incubation in antioxidant solutions

Mursalin Sajib, Haizhou Wu, Rikard Fristedt et al
Scientific Reports. Vol. 11 (1), p. 1-12
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2021

A recyclable dipping strategy to stabilize herring (Clupea harengus) co-products during ice storage

Haizhou Wu, Bita Forghani Targhi, Mursalin Sajib et al
Food and Bioprocess Technology. Vol. 14 (12), p. 2207-2218
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2020

Understanding the effect of temperature and time on protein degree of hydrolysis and lipid oxidation during ensilaging of herring (Clupea harengus) filleting co-products

Mursalin Sajib, Eva Albers, Markus Langeland et al
Scientific Reports. Vol. 10 (1)
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2020

Towards valorization of herring filleting by-products to silage 2.0: Effect of temperature and time on lipid oxidation and non-enzymatic browning reactions

Mursalin Sajib, Ingrid Undeland
LWT - Food Science and Technology. Vol. 127
Artikel i vetenskaplig tidskrift
2018

Valorization of Brewer's spent grain to prebiotic oligosaccharide: Production, xylanase catalyzed hydrolysis, in-vitro evaluation with probiotic strains and in a batch human fecal fermentation model

Mursalin Sajib, Peter Falck, Roya R.R. Sardari et al
Journal of Biotechnology. Vol. 268, p. 61-70
Artikel i vetenskaplig tidskrift

Ladda ner publikationslistor

Du kan ladda ner denna lista till din dator.

Filtrera och ladda ner publikationslista

Som inloggad användare hittar du ytterligare funktioner i MyResearch.

Du kan även exportera direkt till Zotero eller Mendeley genom webbläsarplugins. Dessa hittar du här:

Zotero Connector
Mendeley Web Importer

Tjänsten SwePub erbjuder uttag av Researchs listor i andra format, till exempel kan du få uttag av publikationer enligt Harvard och Oxford i .RIS, BibTex och RefWorks-format.

Visar 2 forskningsprojekt

2021–2023

Mot en holistisk och hållbar svensk värdekedja för ärtbioraffinaderi (100%ärt)

Mehdi Abdollahi Livsmedelsvetenskap
Mursalin Sajib Livsmedelsvetenskap
VINNOVA

2021–2021

Ärtproteinisolat för användning i växtbaserade köttanalog

Ingrid Undeland Livsmedelsvetenskap
Mursalin Sajib Livsmedelsvetenskap
Mehdi Abdollahi Livsmedelsvetenskap
Folksams forskningsstiftelse

Det kan finnas fler projekt där Mursalin Sajib medverkar, men du måste vara inloggad som anställd på Chalmers för att kunna se dem.